photo Pâtissier / Pâtissière

Pâtissier / Pâtissière

Emploi Boulangerie - Pâtisserie

Villers-Bretonneux, 80, Somme, Hauts-de-France

Nous recherchons un(e) pâtissier(ère) passionné(e) pour rejoindre notre boulangerie artisanale, attachée à la qualité des produits, au savoir-faire traditionnel et à la créativité. Missions principales : Réaliser une gamme variée de pâtisseries artisanales (entremets, tartes, viennoiseries, gâteaux traditionnels et modernes) Assurer la préparation des crèmes, pâtes et garnitures dans le respect des recettes et des standards de qualité Participer à la création de nouvelles recettes et à l'évolution de la gamme Veiller à la cuisson, au montage et à la décoration des produits Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Gérer les matières premières et contribuer à la bonne organisation du laboratoire Profil recherché : Titulaire d'un CAP/BEP Pâtisserie (ou équivalent) Expérience en pâtisserie artisanale appréciée Sens du détail, créativité et passion pour le métier Rigueur, organisation et esprit d'équipe Capacité à travailler en horaires matinaux Nous offrons : Un environnement de travail artisanal et convivial Des produits de qualité et une clientèle fidèle La possibilité de développer votre créativité et votre savoir-faire

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La bibilothèque des garçons

Saint-Valery-sur-Somme 80230

Le 26/03/2022

LECTURE & RENCONTRE à partir de 10 ans Invité : Brahim Metiba Pour l'ouverture de notre série “La bibliothèque des garçons”, consacré aux œuvres contemporaines, nous invitons notre ami écrivain Brahim Metiba. Au programme, deux de ses récits : Ma mère et moi. L’histoire d’amour et de dialogue impossible entre un fils et sa mère. Lui, 37 ans, né en Algérie, habite en France depuis 14 ans. Elle, vit en Algérie. Il est intellectuel. Elle ne sait ni lire ni écrire. Il est homosexuel. Elle aimerait qu’il se marie avec une musulmane. Comme elle aime les histoires, il a l’idée de lui lire, jour après jour, Le Livre de ma mère, d’Albert Cohen. Il espère que les questions abordées susciteront un échange avec sa mère… Tu reviendras. Un homme, qui vit à Paris, décide de retourner parmi les siens après dix ans d'absence. L'Algérie lui manque, la mort de son père est imminente. Les relations sont rompues depuis l'annonce de son homosexualité. L'idée lui vient de consigner son voyage dans un journal. Écrire dans un souffle l'histoire d'un retour, pour conjurer les tourments et ne rien oublier. La lecture des textes sera entrecoupée d’un entracte (soupes et gâteaux au bar), et prolongée[...]

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